La dieta cheto (o chetogenica, alcuni dicono chetone) è povera di carboidrati, quantità moderate di proteine e ricca di grassi. Questo è il succo, ma probabilmente sei venuto qui per maggiori dettagli, quindi iniziamo.
Le persone sono sempre alla ricerca di una dieta che dia risultati rapidi.
Puoi incolpare qualcuno per questo? Se non sei soddisfatto del tuo aspetto e vuoi fare un cambiamento, chi vuole sedersi e aspettare i risultati?
Questo è il problema. Una persona vuole ottenere un risultato e lo vuole immediatamente e, non avendolo ricevuto, crede che la dieta non funzioni e rinuncia a questa attività dannosa.
Quindi forse il problema risiede nelle diete stesse?
Sfortunatamente, La maggior parte delle diete sane non produce risultati immediati., e non perderai 5 kg in pochi giorni. Le diete sono progettate per aiutarti a mantenere uno stile di vita sano, non per “inserirti in un vestito per una festa aziendale”.
Non hai bisogno di una dieta che dia solo risultati rapidi. Hai bisogno di una dieta adatta a te, che migliori la qualità della tua vita e alla quale puoi attenerti! È realistico mantenerlo, ma non è che sei stato lì per una settimana e ora sei di nuovo in fila per il kebab.
LE ABITUDINI SONO DIFFICILI DA CAMBIARE
Hai mangiato in un certo modo per tutta la vita, quindi è abbastanza difficile per il tuo corpo vedere i benefici di una nuova dieta entro pochi giorni. È come chiedere a un fumatore esperto di smettere improvvisamente e di godersi la vita il giorno dopo. Molto probabilmente continuerà a soffrire per qualche tempo, anche se sembra che dovrebbe migliorare!
Devi dare al tuo corpo il tempo di capire cosa sta succedendo.
Sì, ci sono diete che ti promettono risultati entro una settimana. Tuttavia, non avranno un effetto a lungo termine poiché tornerai alla tua dieta abituale dopo una settimana. A colui che ti ha portato allo stato in cui ti trovi adesso e del quale sei così insoddisfatto.
Hai bisogno di una dieta che cambi la tua vita perché ne diventerà parte.
Ed è proprio allora che la dieta cheto torna utile.
La dieta cheto trasformerà il tuo corpo in modo che tu possa mantenere uno stile di vita sano pur continuando a goderti la vita.
ENERGIA DAGLI ZUCCHERI ED ENERGIA DAI GRASSI
La maggior parte delle persone non si rende conto che il proprio corpo ha bisogno di zucchero. Ma questo è molto importante. Quanto è importante! Gli esseri umani non sono progettati per elaborare lo zucchero, perché lo zucchero non era facilmente disponibile nella maggior parte degli habitat umani.
I nostri antenati mangiavano carne e verdure. E sebbene tu possa ottenere carboidrati da alcune verdure, non sono ancora sufficienti perché il tuo corpo impari a usarli come principale fonte di energia.
Al contrario, il corpo umano è progettato per ottenere energia dai grassi. Ed è stato piuttosto efficace in questo.
Da una prospettiva storica, gli esseri umani hanno iniziato solo di recente a consumare quantità così grandi di carboidrati. Questo cambiamento nella nostra dieta ha costretto il corpo umano ad adattarsi.
Quando mangi carboidrati, il tuo corpo li converte in glucosio (zucchero) e lo utilizza per produrre energia. Ecco perché tutti amano bere tè e panini nel pomeriggio, quando sono già stanchi. E questo è anche il motivo per cui ti viene sonno dopo pranzo.
Il corpo ha esaurito le sue riserve di glucosio e deve ripristinarle.
Se stai finendo il glucosio, perché non iniziare a bruciare i grassi per produrre energia?
Ottima domanda!
Il problema è l'insulina
L’insulina è un ormone che fa sì che il glucosio venga trasportato attraverso i vasi sanguigni in modo che il corpo possa utilizzarlo per produrre energia. L’insulina impedisce anche il rilascio di depositi di grasso, quindi il corpo non può passare facilmente dal glucosio ai grassi come fonte di energia.
Il grasso non è liberamente disponibile!
Quando non si mangiano carboidrati o ne si mangiano pochissimi, i livelli di glucosio (zucchero) nel sangue diminuiscono, il che significa che è necessaria meno insulina, rendendo più facile per il corpo rilasciare le cellule adipose.
A questo punto il corpo entra nello stato di chetosi.
CHE COS'È IL CHETOSO?
La chetosi (da non confondere con la chetoacidosi) è uno stato naturale del corpo che ci aiuta a sopravvivere. Quando il corpo è in uno stato di chetosi, produce chetoni che vengono utilizzati come combustibile.
Cos’è una dieta chetogenica?
La dieta chetogenica è povera di carboidrati, moderata di proteine e piuttosto ricca di grassi. Il suo compito è garantire la mancanza di carboidrati in modo che il corpo sia in uno stato prolungato di chetosi, bruciando grassi e non zuccheri.
Con una dieta cheto mangi più grassi e meno carboidrati.
Più grasso? Un po' strano, vero? Vuoi perdere grasso corporeo ma hai anche bisogno di mangiarlo?
Tuttavia è vero, a volte va bene Per sbarazzarti del grasso, devi iniziare a mangiarne di più.
Il vero motivo per cui le persone aumentano di peso non è in realtà il grasso, ma il grasso zucchero.
Riducendo l'assunzione di carboidrati, consumando quantità moderate di proteine e più grassi, diventerai una vera macchina brucia grassi.
BENEFICI DELLA DIETA CHETO
La dieta cheto è stata originariamente sviluppata per combattere l’epilessia. Lei ha aiutato? Sì, ma soprattutto la gente riconosceva che aveva anche altri lati positivi.
Molte persone ricorrono alla dieta cheto per perdere peso, ma continuano a farlo anche dopo aver raggiunto il peso ideale. Tuttavia, quando si tratta di perdere peso, molte persone iniziano a perdere peso semplicemente eliminando i carboidrati. Se vuoi di più e devi creare un deficit calorico per perdere peso, anche questo è più facile con la dieta cheto.
Anche la pressione sanguigna e i livelli di zucchero diminuiranno. Oltre alla perdita di peso, questo allevia naturalmente anche la tensione del cuore.
Infatti, recenti ricerche mostrano che lo zucchero, non i grassi, provoca malattie cardiovascolari.
Esistono casi documentati in cui la dieta cheto ha aiutato anche i malati di cancro.
Le cellule tumorali utilizzano il glucosio per crescere. Quando smetti di consumare carboidrati, li privi di quel carburante.
Poiché il cervello è costituito per il 60% da tessuto adiposo, il recupero in quest’area può essere più rapido grazie alla dieta cheto.
Ci sono casi in cui i pazienti con lesioni cerebrali traumatiche, in particolare traumi cerebrali, si riprendono più velocemente con l'aiuto di una dieta cheto.
COSA DEVO MANGIARE CON LA DIETA CHETO?
Ricordi pochi carboidrati, proteine moderate e molti grassi? Sì, sì, non è la prima volta che lo ripeto, ma vale la pena ricordarlo.
In termini di distribuzione calorica, sarebbe così: 75% di grassi, 20% di proteine e 5% di carboidrati.
Cosa significa? Ciò significa che se l’apporto calorico medio raccomandato al giorno è di 2.000 kcal, il 75% di tale importo dovrebbe provenire dai grassi. Non aver paura che ora devi prenderti la briga e calcolare tutto questo. Qui troverai uno speciale calcolatore cheto che farà tutti i calcoli per te. Tutto quello che devi fare è inserire i tuoi dati e scegliere un obiettivo: perdere, aumentare o mantenere il peso.
Anche se questo può sembrare un po’ folle perché i grassi hanno una cattiva reputazione, bisogna ricordare che la ricerca non si ferma, e ora si scopre che sì. Il grasso veniva demonizzato senza motivo!
E, naturalmente, non dobbiamo dimenticare che includere i grassi in ogni pasto è molto più gustoso e più interessante che masticare petto di pollo magro!
Puoi mangiare le uova a tuo piacimento (insieme al tuorlo!).
Ti piace il caffè? Aggiungi la panna e rendila più ricca!
Burro? Applicare uno strato spesso!
Sono sicuro che troverai molti modi per aggiungere grassi a qualsiasi pasto.
Quali alimenti evitare nella dieta cheto
I carboidrati sono i tuoi nemici. Seriamente, saranno i tuoi nemici in qualsiasi dieta. Qualsiasi programma di perdita di peso richiede di ridurre l’assunzione di carboidrati in un modo o nell’altro.
È molto importante sapere quali alimenti contengono carboidrati e come riconoscerli.
DOVE SONO NASCOSTI I CARBOIDRATI?
Il consumo dei seguenti alimenti dovrebbe essere significativamente ridotto o eliminato dalla dieta:
- Dolce
- grano e farina
- legumi
- frutti
- Ortaggi a radice
- Prodotti dietetici
- Grassi cattivi
- Alcol
- Prodotti dietetici senza zucchero
Dolce
Se mangi ancora dolci, non contare di poter passare a bruciare i grassi invece dello zucchero. Lo zucchero deve essere completamente evitato. Prodotti come caramelle, cioccolata, succhi e bibite dovrebbero comunque costituire una parte assolutamente insignificante della tua dieta, ma se li usi frequentemente, dovresti evitarli del tutto.
grano e farina
I prodotti a base di grano prevengono la perdita di peso. Pasta, riso e cereali sono tutti carboidrati che vengono convertiti in zucchero nel tuo corpo, il che impedisce la perdita di grasso.
legumi
I legumi hanno lo stesso effetto dei prodotti farinacei e possono essere convertiti in zucchero altrettanto facilmente.
frutti
Rimarrai sorpreso nel vedere i frutti in questo elenco, sono così salutari! Se stai cercando di far bruciare i grassi al tuo corpo, la frutta non ti aiuterà. Sfortunatamente, oltre ai benefici antiossidanti, contengono anche una grande quantità di zucchero, che cerchiamo di evitare.
Ortaggi a radice
La maggior parte degli ortaggi a radice sono ricchi di amidi e carboidrati. Entrambi vengono convertiti in zucchero nel sangue.
Prodotti dietetici
Molti prodotti dietetici contengono molte sostanze chimiche e durante la loro produzione passano attraverso tutti i tipi di processi innaturali. Non credo che una persona dovrebbe consumarlo. È meglio concentrarsi su prodotti più naturali, preferibilmente costituiti da un unico ingrediente.
Grassi cattivi
Non tutti i grassi sono uguali. Nella produzione vengono spesso utilizzati oli dannosi per la salute e dovrebbero essere evitati. È sempre meglio leggere gli ingredienti e scegliere qualcosa che contenga nella sua composizione olio di oliva o di cocco piuttosto che olio di girasole o di palma.
Alcol
La maggior parte delle bevande alcoliche contengono grandi quantità di carboidrati. Inoltre siamo tutti esseri umani e sotto l'effetto dell'alcol la nostra volontà si indebolisce. E soprattutto nella fase iniziale della dieta, quando il nuovo stile di vita non ti è familiare e hai voglia di dolci, un simile indebolimento può essere pericoloso.
Prodotti dietetici senza zucchero
Ho già scritto sopra dei prodotti dietetici in generale; Sono spesso ricchi di carboidrati e varie sostanze chimiche. Un pericolo particolare viene da quelli che si suppone siano “senza zucchero”, perché dietro questa affermazione si nasconde spesso fruttosio, sciroppo d’agave o maltitolo, il cui indice glicemico è paragonabile allo zucchero normale.
COSA PUOI MANGIARE ALLORA?
Ecco un elenco degli alimenti che puoi mangiare regolarmente:
- carne
- Pesce (anche pesce grasso)
- Uova
- burro
- Formaggio
- Noci e semi
- Oli vegetali sani
- Avocado
- Verdure a basso contenuto di carboidrati
- spezie e salse
carne
Manzo, maiale, pollo, tacchino, prosciutto, pancetta: sono tutti ottimi. Questa è la fonte proteica di cui hai bisogno.
Pesce
Salmone e tonno sono ottimi esempi di pesce grasso. Sono una meravigliosa fonte di proteine e grassi “buoni”. Questo non è il grasso che vedi negli alimenti trasformati e non fa male!
Uova
Le uova non sono solo una buona fonte di proteine e grassi in ottime proporzioni, ma anche una fonte di grandi quantità di microelementi. E non trascurare i tuorli!
burro
Non solo il burro è delizioso, ma fornisce anche tonnellate di grassi saturi che rendono la tua dieta ancora più efficace.
Formaggio
Un buon formaggio naturale è una fonte di grassi e proteine e non contiene essenzialmente carboidrati (a seconda del tipo di formaggio).
Noci e semi
Questo è un ottimo spuntino, ricco di proteine e microelementi. Tuttavia, non tutte le noci sono uguali. Scegli quelli con il minor contenuto di carboidrati: noci pecan, noci di macadamia, mandorle, noci del Brasile. Un'opzione più economica sono le arachidi, ma contengono un contenuto di carboidrati più elevato, quindi dovresti monitorare attentamente la dimensione della porzione.
Oli vegetali sani
Questa categoria comprende l'olio extra vergine di oliva, l'olio di cocco e l'olio di avocado. Sono una buona fonte di grassi sani.
Avocado
Gli avocado sono poveri di carboidrati e contengono gli stessi grassi “buoni” degli oli vegetali sopra elencati. Gli avocado hanno moltissimi altri benefici per la salute, ma nel contesto della dieta cheto ci concentreremo sui grassi.
Verdure a basso contenuto di carboidrati
Quasi tutte le verdure contengono una certa quantità di carboidrati. Pertanto, è necessario sapere quali li contengono in quantità minime. Le verdure verdi sono la prima scelta, ma anche pomodori, cipolle e peperoni (con moderazione) sono ottime aggiunte alla tua dieta.
spezie e salse
Naturalmente puoi usare sale, pepe e altre spezie per diversificare ancora di più il tuo menu. Ma fai attenzione ai mix acquistati in negozio, alcuni potrebbero contenere zucchero. Lo stesso vale per le salse: rafano, senape, molte salse piccanti funzionano perfettamente, ma bisogna dire no al ketchup o alla salsa barbecue.
COSA HO ORA CHE È DISPONIBILE SOLO A CASA?
Molte persone dimenticano la propria dieta quando sono al ristorante o al bar con gli amici. Ma perché ostacolare la propria salute quando in ogni ristorante si può trovare una discreta scelta di piatti di carne (per non parlare di quelli puramente vegetariani) e si può sostituire un contorno ricco di carboidrati con verdure grigliate o insalata?
EFFETTI COLLATERALI
Sì, ci saranno effetti collaterali perché... il tuo corpo subirà cambiamenti significativi in un periodo di tempo molto breve. Pertanto è naturale che abbia bisogno di un po’ di tempo per abituarsi e adattarsi.
Hai mangiato in un certo modo per tutta la vita, quindi il tuo corpo inizialmente potrebbe essere resistente al cambiamento. Ma questo non significa che la penserai sempre in questo modo!
Quando inizi una dieta cheto, potresti sentirti stanco e assonnato. Il corpo viene ricostruito e impara a ottenere energia da un'altra fonte. Pertanto non sorprende se nei primi giorni non lo fa in modo molto efficace.
Alcune persone inizialmente soffrono di disturbi del sonno, nausea e problemi digestivi. Ancora una volta, questi sintomi dovrebbero scomparire dopo un breve periodo di tempo e i livelli di energia dovrebbero tornare alla normalità. Succede che i sintomi non scompaiono e questo è un motivo per verificare se stai facendo tutto bene; Affronterò le possibili ragioni in un post separato.
Inizia a bruciare i grassi, non a immagazzinarli
Per chi è nuovo alla dieta cheto, tutto questo può sembrare un po’ confuso. Molte persone non si rendono conto che i loro corpi usano lo zucchero come carburante.
Potrebbe non essere così difficile per alcune persone rinunciare ai dolci, ma i carboidrati non entrano nel nostro corpo solo sotto forma di dolci e prodotti da forno. Potresti non renderti conto di quanti carboidrati consumi ogni giorno finché non devi eliminarli.
Se vuoi perdere peso e mantenerlo, la dieta cheto è sicuramente la strada da percorrere. Quando i livelli di zucchero nel sangue sono più o meno gli stessi durante il giorno, sarà più facile evitare di mangiare troppo e monitorare la dieta.
Devi solo ricordare che la dieta cheto non è un modo a breve termine per perdere qualche chilo, ma uno stile di vita!